Edelrausch - Wissen: Appellation
Appellation
Aus dem Französischen für "Bezeichnung", ist die geografische Eingrenzung eines Weinbaugebiets. Tatsächlich ist die jeweilige Verwendung stark von nationaler Gesetzgebung abhängig wird aber generell für einen geografisch begrenzten Bereich verwendet. In den Applellationsrichtlinien werden häufig weitere Bezeichnungen, Weinstile und Rebsorten etc. vorgeschrieben, die ein Wein erfüllen muss um unter dem Appellationsnamen verkauft werden zu dürfen. So müssen besispielsweise Weine welche unter dem Appellationsnamen Chablis verkauft werden von 100% Chardonnay Trauben aus dem Weinbaugebiet Chablis bereitet werden.