Edelrausch - Wissen: Aroma

Aroma

Ist mit dem Duft frischen Obstes vergleichbar, wie etwa das Pfirsicharoma eines guten Rieslings. Sehr trockene Weine haben in der Regel weniger Duft, da der Zucker ein Aromaträger ist. Je älter der Wein, desto mehr verschwindet das Aroma und an seine Stelle tritt das Bukett.
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