Edelrausch - Wissen: Biowein

Biowein

Im Biowein dürfen laut Delinat-Richtlinien keine chemisch–synthetischen Spritz– und Düngemittel verwendet werden. Der Winzer verwendet nur natürliche Hilfsmittel. Ökologisch orientierte Winzer arbeiten an umweltfreundlichen Lösungen. Das Bodenleben der Trauben muss aktiviert werden und im Keller gelten strenge Bedingungen, was das Stabilisieren, Schönen oder Klären von Bioweinen betrifft. Die Maische des Bioweines darf nicht über 40ḞC erwärmt werden.
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