Edelrausch - Wissen: DAC

DAC

Kurz für Districtus Austriae Controllatus, gibt eine geschützte Ursprungsbezeichnung für österreichischen Wein an. Eine DAC Region stellt eigene Regeln zu Rebsorten, Ertrag, Herstellungsmethoden und Weinstil auf. Ein DAC Wein darf nur in diesem Bereich erzeugt werden und muss regionstypisch in Bezug auf Rebsorte, Herstellung, Geschmack und Stil sein um als solcher etikettiert werden zu dürfen.
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