Edelrausch - Wissen: Fumé Blanc

Fumé Blanc

Ist ein Synonym für die Rebsorte Sauvignon Blanc. Bezeichnet in Kalifornien allerdings auch einen Weinstil für aus Sauvignon Blanc, im Holzfass bereiteten, Weinen. Als Erfinder des kalifornischen Fumé-Blanc gilt Winzerlegende Robert Mondavi.
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