Edelrausch - Wissen: Jungwein

Jungwein

Sind im Sprachgebrauch oft Weine die erst vor kurzem gefüllt wurden und daher eine frische von Frucht dominierte Aromatik haben. Oft sind so bezeichnete Weine auch jung zu konsumieren und profitieren nicht von einer Flaschenreife. Weitere Begriffe sind: Nouveau, Joven, Heuriger. In der Weinherstellung werden auch die gerade vergorenen, noch trüben Weine vor der Reife Jungwein genannt.
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