Edelrausch - Wissen: Recoopered Hogsheads

Recoopered Hogsheads

Bei Hogsheads handelt es sich um eine Größenangabe für Holzfässer, in denen Whsiky reift. Sie haben ein Füllvolumen von 250 - 300 Litern. In der Regel wurden diese Fässer bereits einmal für die Lagerung von Sherry benutzt. Da kommt der cooper, der Küfer, den sich viele Destillerien leisten, ins Spiel. Er bereitet die Fässer wieder auf, je nachdem was die Destillerie mit dem Whisky erreichen will. Diese wieder aufbereiteten Fässer nennt man "recoopered hogsheads".