Edelrausch - Wissen: Weinpanscherei

Weinpanscherei

Ist eine Verfälschung des Weines. Das Untermischen von Wasser, Spirituosen oder anderen Weinen sind hier nur einige der Varianten der Weinpanscherei. Auch das Fälschen von Weinetiketten zählt zur Weinverfälschung. Umstritten ist heute noch das Beimischen von Zucker während der Gärung, um den Alkoholgehalt zu steigern.  
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